Кафедра инклюзивного образования

О.В. Иерусалимцева (старший преподаватель кафедры инклюзивного образования) при сотрудничестве с Международным центром дополнительного профессионального образования провела вебинар на тему «Практические рекомендации к разработке цикличного и ежедневного меню» (https://events.webinar.ru/mcdpo/1063722812/aa802ac6255a6061dcb9fc8ddcbb8a00 )

На вебинаре были рассмотрены следующие вопросы:

  • Нормативно-правовое обеспечение организации питания в образовательной организации 
  • Требования к разработке меню и рационов питания
  • в образовательной организации
  • Практические рекомендации по разработке меню
  • Рекомендации по оценке соответствия меню обязательным требованиям
  • Основные нарушения, которые допускаются при составлении меню
  • Правила составления технико-технологической карты
  • Рекомендации по разработке индивидуального меню
  • Опыт работы регионального методического объединения координаторов питания Ярославской области

В мероприятии приняли участие 198 специалистов, ответственных за организацию и контроль качества питания детей в образовательной организации из 48 регионов РФ, в том числе и Ярославская область.