Кафедра инклюзивного образования
Вебинар «Контроль работы пищеблока в образовательной организации
в соответствии с СанПин 2.3/2.4.3590-20»
27 апреля 2022 года в 14.00
Ведущий вебинара Иерусалимцева Ольга Васильевна, старший преподаватель кафедры инклюзивного образования, руководитель методического объединения координаторов питания «ПИТ» Ярославской области.
В мероприятии приняли участие 164 специалиста из 18 муниципальных районов Ярославской области: г.о. Переславль-Залесский, г.о. Рыбинск, г.о. Ярославль, Большесельского, Борисоглебского, Брейтовского, Гаврилов-Ямского, Даниловского, Любимского, Мышкинского, Некоузского, Некрасовского, Первомайского, Пошехонского, Ростовского, Тутаевского, Угличского, Ярославского, ответственных за организацию и контроль качества питания детей в образовательной организации.
На вебинаре были рассмотрены следующие вопросы:
- Нормативно-правовая документация пищеблока
- Контроль работы пищеблока в соответствии с действующими СанПиН
- Требования к осмотру персонала пищеблока
- Инструкция для работников пищеблока. Этапы входного контроля
- Требования к продуктам детского питания
- Новые требования к хранению продуктов в соответствии с действующими СанПиН
- Новые правила приемки продуктов
Ссылка на запись вебинара: https://iro.vr.mirapolis.ru/mira/s/L4r19z
